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2022花蓮特色體驗推薦｜來去鄉下體驗趣味休閒農業（下）
繼上一篇↘2022花蓮特色體驗推薦｜來去鄉下體驗趣味休閒農業（上）
本文經郭郭的花東走跳生活授權轉載
小雨蛙生態教育農埸
小雨蛙是間在花蓮壽豐地區相當低調但頗具盛名的有機生態農場，園區內除了提供住宿之外，四大體驗導覽行程與風味餐的佳餚，更是大家來訪時一定要體驗看看的。今天要採訪小雨蛙的三色麵疙瘩製作，從農場主人自己搭建的溫室採摘食材，一直到最後烹煮上桌，可以說是從產地到餐桌的最短途逕。
採摘蔬果的過程當中，老闆娘或導覽員也會一一介紹食材的背景知識，讓來訪旅人除了能體驗農家樂趣之外，更有寓教於樂的作用存在。重點是溫室整理得乾乾淨淨，既不用颳風淋雨、又可以輕鬆自在的拔菜，相當適合親子出遊時安排進行程呢。
採好今天三色麵疙瘩要使用的素材之後，就可以步行到旁邊半露天的空間，準備開始揉麵製做囉。戴上廚師帽，將生麵團加入胡蘿蔔汁和地瓜葉汁後反覆搓揉，再加上一開始的原味麵團，就準備好白、紅、綠的三色麵團了。緊接著就是要準備麵疙瘩湯頭的部份，老闆娘已經先將食材備好料了。就直接將南瓜、高麗菜，以及豌豆等富含營養的蔬菜加入鍋中熬煮成湯頭。
在等待湯頭熬煮的片刻時間，就可以開始將麵團撕成大小適中的麵疙瘩，再來就可以開大火準備下鍋囉。看看這一整鍋三色麵疙瘩熱氣蒸騰的樣子，還沒有開始享用就已經口水流不停了吧？在這樣略帶寒意的冬天，能夠來碗暖呼呼的湯麵，真的很幸福耶。總結來說，除了食農體驗之外，小雨蛙還有夜間生態導覽、抓澳洲小龍蝦等等的行程，就等你來探訪囉。
小雨蛙生態教育農埸
營業時間：DIY體驗採預約制
景點地址：花蓮縣壽豐鄉魚塘路36號
連絡電話：03-8653808
體驗項目：2小時食農教育/三色麵疙瘩
愛吃醋天然純手工坊
來到了壽豐地區，大家對於月之盧的招牌梅子雞肯定都不會太陌生，而愛吃醋天然純手工坊就隱身在月之盧旁邊的壽豐農學苑裡。
在開始體驗製做檸檬醋之前，老闆娘會請大家喝喝看店裡所釀的四種醋，每種啜飲起來都有不同風味與感受，歡迎大家來試喝看看。在品嘗過程中，老闆娘也會透過淺顯易懂的方式來介紹製醋的化學原理，讓來體驗的人能帶著滿滿知識回家。
首先，我們會先將檸檬用機器切成片狀，而一罐醋大約使用到一顆檸檬左右的量即可。接著將剛剛切好的檸檬片裝到玻璃瓶裡面，這樣堆疊交錯的畫面看起來也是滿療癒的耶。再來就是以量杯測量刻度，並加入適量的二砂，與店內已經釀好的原味醋調和。並且在連續三天，每天一次的，上下均勻搖晃1分鐘的頻率來讓檸檬醋更加入味。
最後裝入紙盒裡，就是來到花蓮時最特別、又有質感的伴手禮了。大家不妨可以趁著在花蓮旅遊時，跟愛吃醋純手工坊預約起來，打造出專屬於你自己的檸檬醋唷～
愛吃醋天然純手
營業時間：平假日11:30–15:00
景點地址：花蓮縣壽豐鄉中華路一段36號
連絡電話：0921-577760
體驗項目：1小時果醋DIY
如豐休閒農場
如果講到玉石或是手鐲，絕對不會被忘記的就屬豐田玉莫屬了。因此，在今天精實的踩點行程最後，來到了如豐琢玉工坊近期所推出的全新品牌「如豐休閒農場」做體驗活動。如豐休閒農場的純露萃取教室。然後門前所種的正是迷迭香、檸檬香茅、薄荷，以及芳香萬壽菊等香草植物，直接就地現採現處理來萃取精油。
在開始體驗之前，老闆娘拿出館內所萃取的純露讓大家試聞味道，也就是剛剛門前所種的四種香草植物萃取出來的純露。將檸檬香茅簡單清洗過後，就可以剪切成小段後放入蒸餾瓶中。
經過了純露蒸餾萃取過程，像是化學實驗般的分離出精油。然後滿滿一大盆的檸檬香茅竟然只能釀出這一點點的純露，就可以想像到這是多麼珍貴的啊。
最後將萃取好的檸檬香茅純露裝進玻璃瓶當中，並且貼上設計美美的貼紙就算完成了。而如豐休閒農場也成為花蓮中部地區能享受親子同樂或家族出遊時的新選項。
如豐休閒農場
營業時間：平假日09:00-17:00
景點地址：花蓮縣壽豐鄉中山路405號
連絡電話：03-8652323
體驗項目：1.5小時純露萃取體驗
※本文經郭郭的花東走跳生活授權轉載※
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