山野食光體驗－尋根．慢食
洄瀾出發，15分鐘徑入後山，蕨起春野，鮮摘山蘇，探味原始自然
週二至週六皆可成團，歡迎預約報名！
✧ 活動亮點 ✧
✦ 專業導覽帶路，深入後山的綠意秘境
✦ 認識山蘇生態，親手採摘春季嫩葉
✦ 食農教育體驗，學習永續採收與料理方法
✦ 野地現烹，品嚐山蘇清炒與創意甜品
✧ 活動資訊 ✧
活動期間│即日起至 2026/12/31（四），每週日、週一固定公休
活動時間｜08:00-15:00彈性預約（全程約 2 小時）
活動地點｜花蓮縣秀林鄉佳民村48-11號 ↗後山蕨起（請自行前往）
活動費用｜每人NT$550（含導覽、採集、手作）
適合對象｜6歲以上可報名，5歲以下可免費隨行（不包含實作體驗）
成團人數｜2人成行
報名方式｜限煙波房客參加，請於活動7天前完成報名
↗線上報名 / 電話報名：03-861-2000
✧ 活動行程 ✧
約2小時（請準時抵達園區）
▹ 認識山蘇與採摘教學
▹ 清炒山蘇現場品嚐
▹ DIY創意甜品-山蘇珍珠
▹ 遊園導覽，深入後山蕨起
✧ 合作單位介紹 ✧
後山蕨起
一群返鄉青年，在包裝山蘇的灶邊，聽見了部落長者的無奈。
山蘇曾是部落的綠金，如今卻價格低廉、無人問津。於是他們決定接手傳承，從產地復興出發，以「後山」為根、「蕨」為業、「青年」為力，創立了「後山蕨起」。
這不只是生產，更是一場回家的行動，一場為山林找回價值的開始。
從雙手到舌尖，走一段綠意食光之旅
尋根探索｜後山的綠色寶藏
花蓮秀林，坐落中央山脈山腳，雲霧繚繞、水氣充沛，是山蘇的理想產地。佳民部落種植面積達60公頃，三十多年來支撐著部落經濟。
在這片2甲山林間，專業導覽員將引領旅人認識山蘇的生態文化與採摘智慧。
親手採摘｜體驗食農樂趣
從辨識葉片、輕摘嫩芽，到雙手觸摸土地，學習與自然共處的溫柔方式。
蔬食料理｜山蘇入菜的創意風味
運用簡單料理手法，將山蘇化作清爽主菜與甜點配角，讓春天的野味在舌尖綻放。
親子友善｜自然中的共學課堂
一場適合全家人的山林食光體驗。讓孩子在森林裡上課、在柴火邊動手，將知識化為生活的記憶。
✧ 如何前往？✧
✔ 預約租車自駕
從花蓮火車站出發，彈性移動、自由探索部落風光！
✔ 預約計程車
可由飯店櫃檯協助安排，輕鬆抵達活動地點
✔ 自行開車
導航「↗後山蕨起」，距飯店僅約15分鐘車程
走進後山．嚐出春野的溫柔滋味
== 取 消 政 策 ==
- 【嚴重氣候影響】若因颱風等特殊情況，政府宣布停班停課，當日課程將暫停辦理，敬請見諒。
- 【旅客取消政策(報名成功即須遵循以下政策)】
依觀光局定型化契約為準，報名成功者需遵循以下政策：
*通知於出發當日取消及未到達者，賠償旅遊費用100%
*通知於出發日前一日至第二日以內取消者，賠償旅遊費用50%
*通知於出發日前三日以上取消者，無需賠償旅遊費用
== 注 意 事 項 ==
- 本專案數量有限，滿額為止，詳情請洽03-861-2000 / LINE ID：@hl2000 (※提醒：帳號首字”@”務必輸入)。
- 本遊程未包含交通接駁，旅客需自行前往集合處。
- 需活動日前7天20:00前完成報名申請，欲取消請致電告知櫃檯服務人員。
- 限6歲以上報名，5歲以下孩童可免費隨行，但不包含實作體驗（如採集、手作）。請由同行大人陪同照顧，一同享受自然時光。
- 花蓮已適逢小黑蚊好發季節，小黑蚊易於白天出沒，飛行高度大多在1公尺左右，旅客從事戶外活動時，請記得做好相關防蚊措施，建議穿著輕便服裝(球鞋、薄長袖、長褲、帽子)，並注意防曬遮陽並多補充水分。
- 若有未盡事宜，煙波大飯店保留隨時修改、增加、刪除或終止之權利，恕不另行通知。
