レストラン - 漫饗食堂 花蓮太魯閣

中華料理のシェフとして30年のキャリアを持つレークショア花蓮太魯閣の料理長『藍孝先』は、初期に高雄の星付きホテルや外資系チェーンホテルで経験を積み、2019年に帰国後、レークショア花蓮太魯閣の料理長に就任。地元と共に発展するというコンセプト、地域の小規模農家との契約栽培、花蓮の素晴らしい山と水がはぐくむ農産物の資源を30年間培ってきた料理人魂と融合させ、台湾・広東料理を取り入れたレークショア花蓮太魯閣のこだわりの料理を生み出すことを提案しました。どの料理も確かな味わいで、皆さんぜひ一品一品じっくりご堪能ください。店内180席の空間はぬくもりを感じるブラウンのウッド調と大理石の壁面でまとめられています。自然の光を取り入れた明るく広々とした環境で素敵なお食事のひと時をお楽しみください。